El sistema de vigilancia y trazabilidad se mantiene activo para proteger a la población y verificar los productos destinados tanto al mercado nacional como a la exportación, dice Sader
Ante la información difundida el viernes pasado sobre el brote de ciclosporiasis en lechugaiceberg en los Estados Unidos, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) y la Dirección General de Epidemiología (DGE)— y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica)— informan que mantienen activo un grupo técnico interinstitucional para investigar los hechos y adoptar las medidas preventivas que correspondan.
Informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), al precisar que, hasta el momento, ha emprendido visitas de inspección y análisis de trazabilidad con carácter estrictamente preventivo, sustentadas en un continuo intercambio de información técnica con la FDA para mitigar cualquier riesgo sanitario.
Brote vinculado con lechuga rallada de una cadena de comida
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA por sus siglas en inglés) y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC por sus siglas en inglés) de Estados Unidos identificaron a un proveedor en México como origen de la lechuga iceberg rallada relacionada con un brote de ciclosporiasis que ha afectado a consumidores de la cadena Taco Bell en cinco estados del país.
La ciclosporiasis es una infección intestinal causada por el parásito microscópico Cyclospora cayetanensis. Sus síntomas son diarrea repentina, cólicos abdominales, náuseas, fatiga, pérdida de apetito y pérdida de peso.
Cofepris, como garante de la regulación sanitaria, informa que México cuenta con un sistema de verificación que protege tanto el consumo de alimentos nacional como el de exportación.
Las autoridades estadounidenses informaron que el brote está vinculado epidemiológicamente con lechuga iceberg rallada servida en establecimientos de una cadena de comida en distintos estados de aquel país. La investigación estadounidense reporta 1,644 casos, 94 hospitalizaciones y ninguna defunción, con inicio de síntomas entre el 13 de mayo y el 13 de julio de 2026.
Un solo proveedor de lechuga abasteció el establecimiento involucrado
De acuerdo con la FDA, la trazabilidad converge en un solo proveedor de lechuga que abasteció a los establecimientos involucrados. Sin embargo, la investigación se mantiene en curso, por lo que es importante precisar que la identificación del país de origen del producto constituye un dato de trazabilidad, pero no confirma por sí misma que la contaminación haya ocurrido en territorio mexicano.
Por ello, trabajamos de manera coordinada para determinar la fuente con el objetivo de proteger a la población de ambos países.
Como medida preventiva, el pasado 15 de julio, la DGE emitió el Aviso Preventivo de Viaje por Brote Multiestatal de Ciclosporiasis en Estados Unidos, con recomendaciones para las personas.
Llaman a fomentar buenas prácticas agrícolas en el campo mexicano
Por su parte, el Senasica, coadyuva con la Cofepris en la investigación, en el marco de su función de fomentar, impulsar y ejecutar medidas de vigilancia y buenas prácticas agrícolas en el campo mexicano, para fortalecer y salvaguardar la inocuidad a través de la cadena alimentaria.
De igual manera tendrá acercamientos con las unidades de producción, a fin de fortalecer la aplicación de los Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC) en sus procesos productivos, para mitigar cualquier factor de riesgo.
México reafirma su compromiso ineludible de proteger la salud de la población, mediante acciones coordinadas, sustentadas en evidencia científica y con estricto apego a los estándares nacionales e internacionales de inocuidad alimentaria.
Finalmente, las secretarías de Salud y de Agricultura hacen un llamado a la población y a los integrantes de la cadena productiva a mantenerse informados a través de los canales oficiales y evitar la difusión de información no confirmada que pueda generar desinformación o afectar injustificadamente al sector agroalimentario nacional.
