Debido al volumen de intercambio y los desafíos sanitarios, logísticos y regulatorios que enfrentan, dice el organismo
En la revisión del Tratado de Libre Comercio entre México-Estados Unidos y Canadá (T-MEC), la carne de res, de cerdo y pollo, así como de valor agregado y ganado en pie demandan particular consideración por el volumen de intercambio y los desafíos sanitarios, logísticos y regulatorios que enfrentan.
En este sentido, Alonso Fernández Flores, presidente de la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF) propone complementar el acuerdo comercial con inversiones en tecnología; modernizar la cadena de suministro; capacitar al personal y; fomentar la sostenibilidad en los procesos productivos.
“Se han anunciado inversiones superiores a 5 mil millones de dólares hasta 2030 para mejorar la capacidad productiva y exportadora”, expuso.
De cara a la revisión del tratado que iniciará en julio de este año, el sector cárnico tiene la expectativa de preservar el libre comercio de productos cárnicos; fortalecer la cooperación sanitaria; reducir las barreras no sanitarias y demoras fronterizas; y consolidar la integración productiva regional.
Importancia del mercado estadounidense
El representante del sector dijo que se prevé que, en 2026, México exportará más de 300 mil toneladas de carnes de res y cerdo a EU, lo que subraya la importancia del mercado estadounidense.
Por su parte, Raúl Riquelme Cacho, director general de ANETIF, al encabezar la conferencia virtual “Estrategia de transformación para la infraestructura del sector cárnico en México”, señaló que la Secretaría de Economía (SE) tiene la agenda completa que se basa en tres ejes o propuestas para mejorar las condiciones del comercio entre los tres países: sustitución de importaciones; reglas de origen; seguridad en suministros.
“Esto brindará oportunidades de crecimiento de la industria cárnica mexicana que espera mejores o iguales condiciones que el actual tratado comercial para seguir evolucionando”, aseveró el director general de ANETIF.
Al referirse a la cadena de frío que conforma la infraestructura del sector cárnico, señaló que creció 20% y que, a pesar de este, aún se está por debajo de lo requerido, en un 110%, en comparación con las grandes economías.
Sello TIF, activo estratégico del país
El panorama del sector de la cadena de frío atraviesa por una expansión sin precedentes impulsada por el Nearshoring y el crecimiento de exportaciones agroalimentarias. El crecimiento transfronterizo en 2024 reportó un crecimiento del 52%.
Anotó que, al cierre de 2024, el sector cárnico nacional alcanzó un hito histórico: un consumo per cápita de 82 kg por persona al año que representa un incremento de 2.8 kg respecto al año anterior con una demanda total que llegó a 10.77 millones de toneladas, marcando el tercer año consecutivo de expansión.
Al hablar sobre el Sistema TIF como eje rector de la calidad sanitaria de la carne en México, dijo que, es mucho más que un sello, es un activo estratégico del país, que hoy cuenta con más de 400 establecimientos activos y 820 autorizaciones de exportación a 60 diferentes países por lo que se garantiza la competitividad en mercados de alto valor.
